米粉蒸糕的做法,米粉蒸糕怎么做
“蒸糕好吃不上火~
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、淀粉等,营养丰富,是温补强壮食品,有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。粘米粉一般人群都可以食用,适宜体虚、高热、久病初愈、产后、老年人、婴幼儿消化力不强等。
这款蒸糕添加了蓝莓果酱,双重口感噢~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
米粉蒸糕的做法步骤
1、准备食材。
2、首先把白糖、糯米粉、粘米粉混合均匀。
3、清水一滴滴加入,带一次性手套揉搓均匀。
4、揉搓至米粉湿润,散,能捏成团一碰又散的状态。即可。
5、把湿润米粉过筛。
6、准备6英寸圆形模具,我在中间又倒扣了一个4英寸圆形模具。在模具周边和底部都刷一层玉米油。
7、把米粉盛入,不用压实。除了一个6英寸还有4个小模具(直径约6.5cm深度约2cm)。
8、放入蒸屉冷水下锅开大火,水开后再蒸35分钟左右。
9、出锅脱模即可。
10、在中间挤入蓝莓果酱。
11、筛一层椰蓉作装饰。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
1.水为冷水,用量根据自己米粉的干湿度适量调节。
2.模具一定要刷油。
3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱,芒果酱等。
4.吃不完的密封保存,建议尽快吃完噢。
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