芒果香橙慕斯蛋糕的做法,芒果香橙慕斯蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果香橙慕斯蛋糕的做法步骤
1、先来做芒果泥,两个大芒果加一个香橙,切成小丁。
2、用料理机打成泥。
3、加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁,拌匀。
4、放在小火上慢慢熬煮,至浓稠即可。
5、冷却后,放入冰箱冷藏,芒果香橙泥就做好了。
6、淡奶油加30克糖,打至六分发(尚可流动状),冷藏备用。
7、鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀,小火加热至鱼胶粉融化。
8、与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。
9、再与打发好的淡奶油混合,小心搅拌均匀,慕斯馅就做好了。
10、戚风蛋糕片横切成两片。
11、将蛋糕片裁小些,比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。
12、倒入一半的慕斯馅。
13、放上另一块蛋糕片。
14、再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。
15、将冷藏好的慕斯蛋糕取出,脱模。
16、200克淡奶油加2大勺糖全打发。
17、将冷藏好的慕斯蛋糕取出,脱模。
18、将打发好的奶油挤在表面装饰,再撒些芒果丁,就大功告成了!
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