牛肉起司面包卷的做法,牛肉起司面包卷怎么做
“可以做2个”
食材明细
牛肉起司面包卷的做法步骤
1、材料备齐,牛排解冻。安佳马苏里拉奶酪先放冷冻,冻硬点再用。
2、面团材料全部放入面包机揉面。
3、揉成光滑的团即可不用出太薄的膜。滚圆基础发酵40分钟左右。或者放入冷藏,隔夜发酵。
4、牛排肉切条,洋葱切丝,葱切碎。
5、牛排肉和洋葱等其他调味料腌制30分钟以上。葱花先不放。
6、锅内放少许油,先捞出牛肉和洋葱翻炒。
7、牛肉炒变色再加入汤汁和葱花,炒熟即可!盛出放凉备用。
8、面团发酵好后分割成2份。滚圆松弛15分钟。
9、取面团擀成长方形,25×15厘米左右的尺寸。先铺一层安佳马苏里拉奶酪。
10、再放时间照烧牛肉条。
11、从上往下卷起,收紧两段和封口。
12、放入烤盘中,静止15分钟即可。不用二次发酵。
13、静止好的面团表面刷全蛋液,撒适量马苏里拉奶酪,烤箱中层上火200度,下火17度,约15-20分钟。根据上色情况而定。
14、出炉脱模放凉即可!
小窍门
炒牛肉时觉得颜色浅,可以再加点老抽调色。用其他肉也可以,猪肉,鸡肉都行。
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