电饭煲蛋糕的做法 用电饭煲做蛋糕成功啦! 电饭煲蛋糕怎么做
“哈哈,第一次做的时候蛋清没打好,结果只发了一点点,后来重新做了一次,这次耐心的把蛋清打久一点,结果成功了。激动。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
电饭煲蛋糕的做法步骤
1、将材料准备好,鸡蛋,白糖,面粉,发酵粉,白醋,盐,清水。
2、把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离,一定要分离得干净哦!
3、蛋黄加入1勺白糖搅拌均匀,再加上4勺面粉,发酵粉洒一点,再搅拌均匀,搅拌过程根据面粉的量加入清水(也可以加牛奶,因为妈妈不吃牛奶,所以我只加了清水),要搅拌到面粉完全没有大颗粒哦,有一点点小小的我偷懒了没有搅拌好。嘻嘻。
4、额,不好意思,蛋白的过程忘记拍了,下次补上!蛋白放一勺糖、一点盐、1勺白醋(可以根据个人的,加不加无所谓的,如果有些人比较怕鸡蛋的腥味就可以加一点),然后可以开始打鸡蛋了。建议亲们都去买个打蛋器,如果不是经常用,买个普通便宜的就好了。不然用手打是很费时间的。用打蛋器打不到一分钟就起泡了,然后再加入一勺糖,继续打,已经呈现奶油状态了,再加一勺糖继续打,感觉好了把盆子拿起来倒扣,然后蛋白不会流出来就好了。一定一定要耐心做好这个步骤,宁可多打一会儿也不能偷懒。。
5、再把打成奶油状的蛋白分三次加入之前打好的蛋黄中,先放入3分之1搅拌均匀,再继续加入蛋白继续搅拌,全部搅拌均匀就可以了。注意,搅拌的时候要上下左右搅拌,不可以打圈圈哦。
6、最后电饭锅预热(我家是那种压力电饭煲,这个关系不大,哪种都可以)。然后在表面刷上一层油,家里的食用油就可以了,为了是不粘锅,然后做好的时候比较容易脱模。然后把搅拌好的料料倒下去,后用手抖均匀了就可以。电饭锅煮饭键煮上10分钟就可以,然后开锅,用牙签试一下,如果牙签很干净,证明蛋糕完全熟了,如果还有面糊,证明里面还没熟透,我这个压力锅的10分钟就熟了,然后拿到外面放置一下,倒扣蛋糕自己就脱模了!
7、很激动的秀了几张图,太激动了,因为之前做过一次不成功的,所以这次成功了很激动!
8、下次准备试一下蛋黄蛋清不分离可以做不,可以就方便多了,到时可以再上菜谱哈。。啦啦啦。
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