金枪鱼培根披萨的做法 【金枪鱼培根披萨】混搭也精彩 金枪鱼培根披萨怎么做
“披萨很少折腾,是因为每次都要吃上厚厚的饼底相当不爽
老妈却很喜欢,只不过一次也就吃上那么两块
总不能老做来浪费吧
逛超市的时候顺手拿了一罐油浸金枪鱼
刚开始吃油浸金枪鱼时,觉得鱼腥味太重了
一直没敢再买
直到前几天去了一家咖啡馆喝下午茶
点了份金枪鱼菌菇披萨
虽说是小店面,以为很难下咽的
结果却挺合口味
尤其是薄饼底的披萨最钟爱
在家应该也要买个石板才能做出可口的意式披萨吧
不管了,自己把饼皮擀薄点吧
来个超级混搭的金枪鱼芦笋披萨
芦笋君是我的心头菜哈
添了小小个自家种植的圣女果
搭配酸酸甜甜的亨氏番茄酱
颜色绝对很有食欲哈”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金枪鱼培根披萨的做法步骤
1、将面团材料混合入搅拌桶内,酵母不要与液体放在一起,可以在面粉中间戳一小洞后把酵母倒在中间,然后揉成面团,进行发酵,至2倍大小
2、平底锅加热不放油,放入培根慢火煎至微焦,取出待不烫手时撕小片
3、培根在煎制时会出油,这时可以直接将切丝的土豆放入多余的油中稍煎一下至软,撒入少许盐和黑胡椒粉拌匀
4、同样把芦笋放入平底锅内煎一下,调入少许黑胡椒
5、将发酵好的面团用擀面杖擀成与烤盘一致的宽度,厚0.3-0.5CM(厚度随自己喜欢)
6、擀好的面片放入烤盘内,四周稍微堆高一点面团
7、松弛10分钟,在表面均匀上番茄酱(喜欢酸甜的可以放多点)
8、在番茄酱上撒上一层马苏里拉奶酪,再加土豆丝,撕碎的培根
9、金枪鱼沥干水分,撕小块,继续放在培根上,再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪
10、最后在马苏里拉奶酪上均匀放入芦笋条和小番茄(可以再在上面加一层奶酪)
11、烤箱预热,200度上下火热风循环,25分钟左右烤至饼皮金黄即可,取出趁热食用
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