酸奶可可曲奇饼干的做法,酸奶可可曲奇饼干怎么做
“酸奶可可曲奇饼干,带着可可的色泽、口感与香味,咬一口酥脆的,到了嘴里便绵绵的化作可可的味道,酸奶作为粘合剂,不仅使两块饼干合二为一,更使饼干的味道趋于清淡,吃起来更加可口。”
食材明细
酸奶可可曲奇饼干的做法步骤
1、原料:可可粉、酸奶、糖粉、牛奶、黄油、普通面粉和玉米淀粉(已经混合在一起)。
2、将称量好的黄油室温软化。
3、普通面粉、玉米淀粉与可可粉混合。
4、软化好的黄油用电动打蛋器打顺滑,加入糖粉,打至顺滑。
5、分三次将25克牛奶加入黄油糊中,每次都要搅打至顺滑。
6、搅打好的黄油糊颜色稍有发白。
7、将三种面粉过筛,倒入黄油糊中。
8、用刮板以切拌的方式,将面粉与黄油糊混合至无干粉状。
9、裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴,再将面糊装入其中。
10、在烤盘中挤出自己喜欢的花形。
11、烤箱预热上火180度,下火160度,预热完成将烤盘放置烤箱中层。烤制16分钟即可。
12、将可可曲奇饼干取出晾凉,在饼干的底部涂抹酸奶,再用另一块可可曲奇饼干底部与底部相扣在一起,酸奶可可曲奇饼干做好啦。
13、成品。
小窍门
1、自家的烤箱温度不同,根据自己的烤箱温度设置烘焙温度。
2、如果有低筋面粉,可以用低筋面粉取代普通面粉和玉米淀粉。
3、可以将可可粉换成抹茶粉。
4、我用的酸奶是自制的。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
巧克力豆麦芬的做法,巧克力豆麦芬怎么做
“去超市时,儿子总喜欢在面包房跟前流连,不时的往购物车里放面包和蛋糕,因为这些也是我的最爱,所以也不阻止,和他一起挑选我们喜欢的品种和口味,每次都会拎着很多回家,而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食,可用不了两三天就吃光光!昨天逛超市时儿子又拿...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...