蒜香鱿鱼潜水艇的做法,蒜香鱿鱼潜水艇怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香鱿鱼潜水艇的做法步骤
1、把中材料放在面包机里,白面包预拌粉120克,酵母4.2克,水100克
2、发酵2倍大,看上去有点像蜂窝状
3、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进余下的白面包预拌粉,70克的水,4克的盐
4、面团材料拌均匀后加入黄油,拌至扩展阶段
5、加入熟蒜茸
6、面团材料拌好后静置发酵
7、在面团发酵时就把鱿鱼丝、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用,香菜切碎另放一碗
8、面团发酵2.5倍大
9、开动面包机让面团排出气体,静置30分钟
10、把面团分割成6等份
11、把面坯擀开成片状
12、面片卷起,尽量修整为圆柱形
13、待面团发酵至1.5倍大,扫上蛋液
14、撒适量的小麦胚芽在面团上
15、烤180度烤20分钟
16、取出成包晾凉,在第个面包侧中切开,夹上鱿鱼丝材料,撒点香菜,就可以吃了
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