堡尔美克可可奶酪杯的做法,堡尔美克可可奶酪杯怎么做
“华丽的堡尔美克可可奶酪杯是一款从里到外都可以吃的小蛋糕,浓郁厚实的可可蛋糕与清新绵滑的的鲜奶酪搭配,口感与风味更显丰富与协调。”
食材明细
堡尔美克可可奶酪杯的做法步骤
1、先做奶酪。把1000毫升牛奶、1克菌粉加上适量糖放入酸奶机静置8小时养一杯活的酸奶。
2、把做好的酸奶倒入奶酪架上盖好内盖和上盖放冰箱静置24小时。
3、做好的鲜奶酪备用。
4、制做蛋糕。将堡尔美克模具刷上一层软化的黄油备用。
5、将牛奶、黄油放入容器内,隔水把黄油融化。
6、筛入可可粉搅拌均匀。巧克力酱做好了。
7、蛋白蛋黄分离。蛋白分离到无水无油容器内。
8、蛋白分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。
9、加入蛋黄,继续搅打均匀。
10、筛入低粉,用刮刀从容器底部拌匀。
11、加入巧克力酱。
12、继续拌匀。
13、盛入模具内约8分满,震出大气泡。
14、烤箱预热,180度约烘焙20分钟。取出晾凉。
15、晾好的蛋糕很容易脱模。脱模后在蛋糕杯边缘淋一层巧克力酱。
16、将自制鲜奶酪装入裱花袋中。
17、挤在杯子中,点缀上草莓即可。
18、成品图
19、成品图
20、成品图
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
香肠培根匹萨的做法,香肠培根匹萨怎么做
食材明细主料自发粉(适量)黄油(适量)香肠(适量)培根(适量)辅料洋葱(适量)柿子椒(适量)口蘑(适量)番茄酱(适量)芝士(适量)配料盐(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香肠培根匹萨的做法步骤1、我用自发粉+温水+黄油+盐和面,放在一旁等面发到至少有两个面团那么大!原料:香肠(自己喜欢...
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...