田园奶酪南瓜派的做法,田园奶酪南瓜派怎么做
“南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。加了奶油奶酪的南瓜派,奶香浓郁,但又清爽可口,很适合在这闷热的天气里,配上一杯果汁,享受一个下午茶时光。”
食材明细
田园奶酪南瓜派的做法步骤
1、酥皮制作:加入黄油,糖,面粉,捏成沙粒状,在、再加入蛋黄混和。
2、3再加入清水揉成团。(水慢慢加入,成团即可)。
3、可以分出一小团,加适量的红曲粉,
4、揉成红色面团备用。放进冰箱里冷藏1小时。
5、南瓜馅制作:把黄油,奶油奶酪隔水融化(水温60度就可以)
6、用打蛋器打匀。再依次加入淡奶油,糖,打散的鸡蛋,用打蛋器打匀。
7、南瓜蒸熟,打成泥,加入馅料,最后加入面粉,拌成南瓜糊。
8、取出派皮,擀成片铺在派盘上,压紧,去掉多余的皮,用叉子扎出孔,放入烤箱160度,烤5-6分钟,取出。
9、把馅料倒入冷却的派皮中,用多余的派皮,装饰边。
10、放入烤箱160度,35-40分钟。20分钟左右注意上色,盖锡纸。
11、出炉,撒上糖粉装饰。完成。
12、很美味
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