黑巧奶油蛋糕的做法,黑巧奶油蛋糕怎么做
“临时决定朋友们要吃一个饭,于是想着带点什么,本想做一个大一点的蛋糕,可是无水果夹层也过于单调,于是想做一个小小的迷你的奶油小蛋糕好了,可是装点的糖珠又没有了,于是想到就用巧克力来点缀一下,没有想到成品还是很赞的哦,再者用的是黑巧,也满提口味的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑巧奶油蛋糕的做法步骤
1、备料如图所用材料。
2、分次加糖在蛋白里,打至发泡。
3、再挤适量柠檬汁提味。
4、继续打发至干性发泡。
5、分次加入蛋黄,继续打发至融合。
6、打至融合后,再将面粉过筛加入在蛋糊里。
7、拌至无干粉状,再加入蔓越莓碎。
8、将面糊加至在带纸托的烤盘里。
9、入烤箱170度烤制25分钟。
10、备淡奶油,糖粉,黑巧克力及烤好的蛋糕。
11、淡奶油加糖粉打至发泡。
12、再挤在蛋糕上即可,最后用黑巧点缀一下。
小窍门
烤制的时间及工按自家烤箱的性能来调节。
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