椰蓉蔓越莓米面包的做法,椰蓉蔓越莓米面包怎么做
“昨天回家,本想熬汤,结果打开锅盖一看,前几天焖的米饭还剩了一点儿,说实话真不知道用来做什么,炒饭就一丢丢,根本不够。突然想到这几天用积分兑换了面包机,有米面包的功能,所以就想着做面包的时候顺便和进去算了。虽然面包机还没有回来,但是自己做的时候能体验到乐趣~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰蓉蔓越莓米面包的做法步骤
1、面粉、大米放入碗中,打一个鸡蛋,放入少许的盐、酵母和白砂糖。慢慢的加入清水,合成较软稀的面团(大米最好选用剩大米,更劲道,也没有那么粘)。
2、和成较稀的面团,放入软化好的黄油,继续和。
3、和成面团以后,放到温暖的地方醒发。
4、面团发酵至原来的两倍大小,用手指戳一个洞不会回缩即可。
5、醒好的面团,手上沾一些油,将其揉成小圆包,放到烤盘上松弛10分钟左右。
6、面包表面喷一些清水,撒上椰蓉。
7、插入蔓越莓干。
8、烤箱预热,下面放两杯热水,打至发酵档,将面包放入烤箱中,进行第二次发酵60分钟。
9、面包发酵至两倍大小。因为面团偏软,所以感觉面包发酵完成以后有些塌软。
10、烤箱预热,下面的水杯不要拿走,放入面包,中层,上下火170度,烤20分钟左右即可。
11、烤好面包放凉。
12、切的时候都能感觉到内部松软的感觉。
13、当早餐是个很不错的选择呢~
14、开吃吧~
小窍门
1.因为这个面包的面团特别软,所以和的时候会很粘手,我实在没有面包机或者其他的工具能代替,所以就将就着用手和面了。大家可以用厨师机、面包机呀等工具来代替手和面。
2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。
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