黑纹奶酪饼干的做法,黑纹奶酪饼干怎么做
“方子来自君之,减了糖量,奶酪味越嚼越香,吃到不想停了,嘻嘻········
听闻有个朋友快要嫁人,又想吃我的饼干,我就做了一堆给寄了回去,这是其中一样。今天包裹到她手上了,然后怕是留不到去香港去她老公分享了,越嚼越香越嚼越香越嚼越香·········”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黑纹奶酪饼干的做法步骤
1、先做巧克力面皮,准备5克黄油、25克低筋面粉、10克水、5克可可粉、8克糖粉
2、黄油提前拿出来室温软化,吧软化的黄油和水、糖粉混合均匀,再筛入低粉和可可粉,揉成团,盖保鲜膜放一边静置
3、做奶酪饼:低粉100克、黄油30克、奶酪50克(黄油和奶酪提前拿出来室温软化)糖粉30克,盐小半勺
4、将软化的奶酪黄油和糖粉混合,再用打蛋器打至顺滑无颗粒即可
5、筛入面粉揉成团
6、把巧克力面片用保鲜膜擀成薄薄的长方形
7、再把奶酪面团擀成与巧克力面片长度一样,宽度短点的面片
8、巧克力面片上喷少许水,放上奶酪面片,把长出来的巧克力面片折起来,贴紧奶酪面片
10、先预热烤箱上下火160度10分钟,取出饼干卷,切成约6毫米厚的片(如果是放冷冻的冻得过久,切的面片容易裂,可以回下温再切)
11、饼干入烤盘,饼干之间间隔开,放入预热好的烤箱上下火中上层160度20分钟,或者放中层
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
北海道牛奶面包的做法,北海道牛奶面包怎么做
食材明细主料高粉(300克)酵母(5克)辅料奶粉(15克)鸡蛋(半个)鲜奶(125—135克)鲜奶油(75克)配料糖(30克)盐(4.5克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶面包的做法步骤1、所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档与2档交替搅打,直至完全阶段。2、取出面团,放...