莓好时光闪电泡芙的做法,莓好时光闪电泡芙怎么做
“它叫莓好时光闪电泡芙,不仅仅是因为泡芙里有树莓,蔓越莓的元素,还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉,但是红曲粉并不好吃,所以我就加入蔓越莓粉进行调味,果然,在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息,最后还烤出了惊艳的红色,成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许,也是为了能吃到更多的树莓果,吃货的心只有吃货能理解,其实根本来不及挤入馅,出炉还没散热我就默默吃了两根。。泡芙体很香酥,里面有蔓越莓自身独特的香气,咬下去能感觉到浓郁的巧克力奶香和蔓越莓香的结合,时不时还能咬爆一颗新鲜树莓。个中感觉只有你做一次才能体会到啦,美好时光来一起莓好时光~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莓好时光闪电泡芙的做法步骤
1、准备好红曲粉和蔓越莓粉,蔓越莓粉是纯果粉,不是果味粉哦
2、混合蔓越莓粉,红曲粉和低筋粉
3、过筛
4、牛奶,盐,黄油,细砂糖煮沸后离火
5、倒入过筛的粉类
6、快速混合均匀
7、再放回炉子上小火30秒,看到有层薄膜就可以离火了
8、倒出大碗,放入鸡蛋,第一次我直接磕入一个鸡蛋,第二个鸡蛋分三次加入
9、搅拌的时候注意看状态,这种拉起有倒三角的形状就可以了哦
10、装入裱花袋内,我用的是八齿曲奇嘴
11、烤箱里铺上油纸
12、挤入泡芙面糊
13、ACA烤箱上下火180度预热,放入中层烤制30分钟,中途千万不要开门
14、出炉啦,放冷装饰
15、淡奶油煮至边缘冒小泡,倒入巧克力币,5分钟后搅拌均匀,冷藏半小时后挤上泡芙上,克提前准备,再装饰上树莓即可
16、喜欢夹馅的可以挤上各种自己喜欢的馅哦~
17、成品
小窍门
烤制泡芙的时候千万不能开烤箱门哦
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