红糖红枣海绵蛋糕的做法,红糖红枣海绵蛋糕怎么做
“红枣一直是被女性作为补血养颜的佳品,所以我家也经常屯着红枣(不过经常忘记坚持吃了)!--!红枣含有丰富的维生素和各种营养物质,蕴含着很多铁元素,最适合贫血的人群吃,经常吃红枣的人脸色也会比较红润。秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神,解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。今天用红糖红枣做了款海绵蛋糕,是从简单好那里看到的一款配方,果然是很好的方子,烤的满屋香气,好好闻,当然做出来蛋糕味道很好哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤
1、红枣洗净后,放进锅里煮熟
2、煮熟后沥出来,稍放凉一点后剥出枣核
3、把剥去核的枣肉加一点煮枣的水,用料理机打成糊糊状
4、再把打好的枣糊放进炒锅里面,炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了!
5、在一个小盆里加入80g的枣泥,30g玉米油,2g的盐
6、用打蛋器搅拌均匀,完全混合一起
7、领取一个干净的盆,里面加入4颗鸡蛋,75g红糖,和几滴朗姆酒(没有可以不加)
8、用电动打蛋器搅打
9、打到体积膨胀,颜色变浅,出现明显的纹路
10、再筛入低筋面粉
11、翻拌均匀,从里面挖起来往上翻
12、取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面,拌匀
13、然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面,再次拌匀
14、最后倒进模具里面
15、放进预热好的烤箱,180度,中层,25分钟。烤好之后取出撕掉油纸,晾凉就可以切块了!
小窍门
1.枣泥如果想更细腻点,可以在煮好后把枣皮也剥去,再放料理机搅打!
2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候,可以底下放盆温水隔着来打发,这样会更快一点,注意水温40多度即可,不要太高了!
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