奇异果蜂蜜戚风的做法,奇异果蜂蜜戚风怎么做
“奇异果香甜多汁,富含维生素及矿物质,它的营养价值很高!我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕,营养丰富,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽!
自制的蛋糕健康又美味!分享美食、分享快乐:同事都说我做的蛋糕很好吃,绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻!美好的一天从吃自制健康美食开始!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
奇异果蜂蜜戚风的做法步骤
1、对半竖切奇异果;
2、用塑料勺子刮一圈果子外皮,去除果皮;
3、用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊,放料理机打成果汁;
4、取奇异果果汁20克;
5、奇异果切成薄片,用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
6、分离蛋黄蛋清,分别放在干净无油的碗中。
7、蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀;
8、过筛低筋面粉;
9、蛋清滴2滴柠檬汁;烤箱150度预热;
10、分3次倒入糖,用打蛋器打发至干性发泡:拉起打蛋器,蛋白呈直立的小角;
11、打好的蛋白糊加入蜂蜜;
12、将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀;再倒入剩下的蛋白糊,混合拌匀;
13、倒入6寸模具,震出所泡,放奇异果片;
14、放入烤箱中层,上下火,烤28分钟左右;
15、出炉后倒扣放凉。
16、美味
小窍门
1.分3次倒入糖,用打蛋器打发至干性发泡:拉起打蛋器,蛋白呈直立的小角;
2.出炉后立即倒扣放凉;
3.用30克奇异果肉+26克水打成糊,取奇异果果汁20克
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