椰丝球面包的做法,椰丝球面包怎么做
食材明细
椰丝球面包的做法步骤
1、准备材料。
2、后油法将材料混合揉成有弹性的面团。
3、盖盖在室温中发酵至2倍大。(现在是12月中旬发了18个小时左右)
4、排气分割成50克/个的剂子。
5、松弛20分钟后滚圆,表面刷上蛋液,裹上椰丝。
6、每个均匀的沾上椰丝抖掉多余的放在烤盘上。
7、放到预热过的烤箱中,加碗沸水的状态下,醒至2倍大。
8、然后移掉那碗水,放到预热过的烤箱中180度16分钟。
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