椰丝球的做法,椰丝球怎么做
“Yes!就是这个味儿!
椰奶、椰子糖、椰蓉月饼,
椰子味简直充斥了70、80后的舌尖记忆,
以至于很多从小的小吃货长大后,
连沐浴护肤用品都会选择椰子油制成的。
椰子中的椰丝除了含有丰富的维生素、
矿物质、微量元素和氨基酸之外,
也是制作甜品的极好原材料。
椰丝球是用椰丝制作的一道小甜食,
香酥可口、椰香浓郁,
一口咬下去甜丝丝的幸福体验
瞬间充盈整个口腔。
如果喜欢密实的口感,
记得多放椰丝少放糖。
周末得空给孩子做上一些
金黄诱人,甜而不腻的椰丝球,
为明媚的亲子食光
勾勒出一幅温馨的秋日童话”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椰丝球的做法步骤
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并打发到黄油体积稍有膨大即可。
2、分次加入蛋黄,并搅打均匀。
3、倒入牛奶或椰浆,并搅打均匀。
4、倒入100g椰丝、低筋面粉、椰粉,搅拌均匀。
5、取一小块面团,搓成直径小于2.5cm,重约为10g的小球。将小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。烤盘上垫油纸,28个/盘。
6、打开烤箱,开启电源,选择风扇烤+上下火模式,设置130度,放入中层,进行烘烤即可。
小窍门
(1)椰粉可用奶粉替换,牛奶可用椰浆替换,椰丝可用椰蓉替换。
(2)刚出炉的椰丝球较松软,轻夹易散,可在烤盘中放置3分钟再取出。
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