卡布奇诺慕斯蛋糕的做法 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕 卡布奇诺慕斯蛋糕怎么做
食材明细
卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤
1、戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。
2、牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
3、倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
4、淡奶油打发至6分硬性。
5、将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
6、将慕斯倒入慕斯圈中,先倾倒一半。
7、放入另一块蛋糕。
8、将慕斯倒满,放入冰箱冷藏2小时。
9、慕斯完全凝结后,用电吹风或热毛巾脱模。
10、将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
11、放上点缀物。
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