超级绵软土豆面包的做法,超级绵软土豆面包怎么做
“最爱吃的面包,想必就是这款用土豆做的面包了,很软很软很软,是我吃过最好吃的,也是每次出炉最让我激动的面包。
之前做过这款土豆面包,想起揉面的过程,依旧抓狂,因为配方湿润,相当粘手,所以这次借助了面包机来揉面,很容易出膜的。”
食材明细
超级绵软土豆面包的做法步骤
1、将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机)。
2、面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。(大概20分钟)
3、加入黄油,继续揉。(大概不到40分钟,中途断电一次)
4、这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚。
5、将面团盖上保鲜膜发酵。
6、发酵至2-3倍大小。
7、用手指按下不会弹即可。
8、将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵。
9、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,用汤勺搅拌均匀。
10、再用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时。
11、面团发酵至2倍大。
12、面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
13、烤箱170度,上下火,中层18-20分钟出炉。
14、面包很软吧。
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