咖啡曲奇饼的做法 冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼 咖啡曲奇饼怎么做
“曲奇我不是经常做。主要是黄油用量太多,热量非常高,不过在冬季里多吃一些还是不错的。可以把热量转化为能量,来抗寒御寒。曲奇是一款冬季养生下午茶的小点。寒冷的冬季,坐在阳台上,晒着太阳,看着报纸,喝着咖啡,吃着曲奇饼。想想都。。。。。曲奇中的黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。
曲奇,来源于英语COOKIE,(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一。手工曲奇色泽较机制曲奇金黄,不含防腐剂,入口香浓松脆,机制曲奇则口感较硬。手工曲奇饼干深受大家喜爱,是老少咸宜的美味零食。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡曲奇饼的做法步骤
1、准备好所以原料。
2、把鸡蛋打散备用。
3、软化的黄油加入糖粉和咖啡。
4、打至膨松发白,呈羽毛状。
5、分3-4次加入蛋液。
6、每次完全拌匀再加下一次。
7、筛入低粉。
8、用刮刀切拌匀。
9、把面糊装进裱花袋。
10、挤到不粘烤布上。烤箱预热180度,上下火烘烤15分钟左右即可。
小窍门
黄油要软化到位,要完全打发。具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握
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