炸猪肝怎么做又香又好吃
炸猪肝是一道美味的下酒佳肴。经过油高温烹制猪肝被炸得外表金黄可人,内部软滑香嫩,实在美味,除了好吃炸猪肝还具有很好的养生功效,可以补血明目,充分补充人体所需维生素和微量元素,炸猪肝是一道不可错过的美食。
主料
鸡蛋 :2个面粉 :50g
猪肝 :250g
辅料
油 :适量花椒粉 :4g
料酒 :10ml
盐 :适量
糖 :1g
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片,再加入盐,花椒粉,糖,料酒腌拌片刻。
3.面粉加入鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精。
4.搅拌均匀后,在加入适量的清水。
5.继续搅打均匀成为面糊备用。
6.把猪肝放入面湖中裹满面糊。
7.锅中油烧热,放入裹面的猪肝炸制。
8.炸制微黄捞出沥油。
9.然后再次复炸一遍。
10.直到金黄捞出沥油即好。
这个炸猪肝最主要的调味料就是花椒粉,面糊中加入花椒粉炸出的猪肝会非常的香而且可以除去猪肝的腥味。炸制的时候要用中小火,不可大火,火大了表面容易糊而里面还没熟。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...