我的南瓜豆沙小饼怎么做又香又好吃
我和喜欢中式的小点心,不仅喜欢自己吃,还很喜欢自己琢磨着做,我的南瓜豆沙小饼做法简单,做出来的南瓜豆沙饼味道好吃,赢得了家里的人一致好评,我很喜欢吃南瓜,喜欢南瓜独特甜蜜的口感。南瓜这道食材除了其独特的口感,还营养丰富,值得大家尝试。
主料
南瓜 :120糯米粉 :100
面粉 :100
红豆沙 :100
辅料
油 :10ml白糖 :15
白芝麻 :10
具体步骤
1.南瓜洗净,去皮去白瓤后切成块
2.放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
3.趁热压成南瓜泥
4.加入白糖拌匀
5.放入面粉和糯米粉
6.揉成光滑的面团,醒10分钟
7.将面团分成50克每个的小剂子
8.压扁后包入豆沙馅
9.收口后压成饼状,抹少许清水蘸满白芝麻
10.平底锅放油,油热后将南瓜饼放入,小火一面煎至金黄后翻面煎熟,关火后即可食用
1、南瓜和粉类的比例在1:2左右,想吃甜的多点糖。2、没有豆沙馅的,可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅,也很好吃。3、在小饼上抹点水,芝麻不脱落,煎饼的火不能太大防止煎糊。
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