自制南瓜豆沙小饼怎么做又香又好吃
爷爷家里种了很多的南瓜,又多还又大个,大伙儿都在琢磨着要怎么解决,突然我想到了可以用来做南瓜豆沙小饼,小技巧:南瓜和粉类的比例在1:2左右,想吃甜的多点糖没有豆沙馅的,可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅,也很好吃,在小饼上抹点水,芝麻不脱落,煎饼的火不能太大防止煎糊。
主料
南瓜 :适量面粉 :适量
糯米沙 :适量
红豆沙 :适量
辅料
白糖 :适量白芝麻 :适量
油 :适量
具体步骤
.南瓜洗净,去皮去白瓤后切成块
放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
趁热压成南瓜泥
加入白糖拌匀,放入面粉和糯米粉,揉成光滑的面团,醒10分钟
将面团分成50克每个的小剂子,压扁后包入豆沙馅
收口后压成饼状,抹少许清水蘸满白芝麻
平底锅放油,油热后将南瓜饼放入,小火一面煎至金黄后翻面煎熟,关火后即可食用
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