美味的海鲜意粉怎么做又香又好吃
海鲜意粉顾名思义,其实就是一道采用螺旋意粉、花甲干、番茄、洋葱等食材制作的一道美食,番茄口感爽滑,富含丰富的番茄素等多种营养物质,长期食用有助于补充人体多种营养,搭配上螺旋意粉以及鲜嫩的花甲干经过高温的处理,美味而又不失营养。
主料
螺旋意粉 :250花甲干 :50
番茄 :半个
洋葱 :适量
辅料
蒜 :适量油 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1、番茄切成瓣,洋葱切成丝,蒜切成末;洗净花甲干,用清水浸泡30分钟待用。
2、烧热2汤匙油,炒香蒜末,放入花甲干,以小火煸炒至水份稍干,盛起待用。
3、续添2汤匙油,炒香蒜末和洋葱丝,倒入番茄大火快炒2分钟,注入2碗清水,倒入花甲干搅匀,加盖大火煮沸,改小火慢煮15分钟。
4、加入3汤匙番茄酱、1汤匙白糖、1/2汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉搅匀续煮5分钟,至汤汁呈浓稠状。
5、烧开半锅水,加入1汤匙盐,倒入螺旋意粉中火煮10分钟,期间不断搅动以避免粘锅,然后捞起沥干水,过一下冷河。
6、将螺旋意粉倒下锅,与煮好的酱汁一同炒匀,让其裹上酱汁,续煮1分钟,即可起锅。
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