美味意式海鲜焗饭怎么做又香又好吃
主料
米饭 :一大碗(两人量)西红柿 :一个
火腿丁 :1根
虾仁 :1碗
辅料
蒜 :5-6瓣洋葱 :1/4个
黑胡椒 :少许
马苏里拉奶酪 :少许
黄油 :少许
番茄酱 :少许
青豆粒 :适量
番茄汁 :适量
玉米粒 :适量
盐 :少许
糖 :少许
具体步骤
1. 洋葱,蒜切碎,西红柿去皮切丁,虾去沙线用盐和料酒腌上,削掉的西红柿皮被我做了朵玫瑰花,hoho
2. 将腌好的虾仁用水焯熟
3. 热锅内加入一小块黄油炒化,放入青豆粒、玉米粒、一半的火腿丁翻炒,加盐调味即可
4. 将炒好的这些粒啊丁啊的倒进蒸好的米饭中,搅拌均匀
5. 再起锅放入一块较大的黄油,炒化后放入洋葱粒和蒜粒爆香,后放入西红柿丁煸炒
6. 待西红柿稍微炒软后放入虾仁和剩下的一半火腿丁翻炒
7. 往锅里倒入番茄酱和番茄汁,加入适量的糖(可以多放点)和盐炒匀
8. 出锅前撒入黑胡椒碎,炒匀即可
9. 将马苏里拉奶酪切条(懒得擦丝了),米饭放到容器里铺平
10. 将熬好的汤汁均匀的浇在米饭上
11. 将切好的马苏里均匀的铺在酱汁的上面
12. 烤箱预热150度,烤7分钟左右,注意观察奶酪的颜色,稍一上色即可关掉火。或是用微波炉高火转个几分钟也可以,这个具体时间我不太清楚,可以先转个2、3分钟,不成再转哈
13. 烤好了,开吃——奶香十足的奶酪,酸酸甜甜的酱汁,弹弹的虾仁,香喷喷的米饭,hoho,至于味道怎么样,你自己想去吧~~~~~
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