美味椒盐牛蛙怎么做又香又好吃
椒盐牛蛙是一道口味较重的菜肴,用来佐酒下饭都是非常不错的选择。牛蛙肉质细腻,味道鲜美,是高蛋白低脂肪食品,还有滋补解毒的功效,但一定要彻底煮熟了再食用。各种配菜爆炒至爽脆清甜,香辣惹味,椒盐的咸香味非常下饭,令人馋涎欲滴。
主料
牛蛙 :500洋葱 :20
青椒 :20
红椒 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
椒盐 :适量
料酒 :适量
姜葱蒜 :适量
干辣椒 :适量
生粉 :适量
具体步骤
洋葱 青椒 红椒洗净切片备用
牛蛙洗净切成小块放入盛器中加入寸葱 姜丝 黄酒、盐 味精渍半小时后 拍上生粉
将锅倒入半斤左右精制油烧开后 放入拍上生粉的牛娃炸至金黄色即可捞出控油
放入洋葱 青椒 红椒过油捞出控油
锅内留少许油烧开放入葱段 蒜片 姜丝 干辣椒段炒香
放入炸好的牛娃翻炒同时散入椒盐即可
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