四色菱格汤圆怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :200水 :适量
辅料
抹茶粉 :10可可粉 :10
食用红色色素 :2滴
棕糖 :一勺
具体步骤
1. 取适量热水,倒入一半的糯米粉。稍微搅拌。再加入剩下一半的糯米粉。基本拌匀。
2. 可以稍微调整面和水的量,用手揉至基本面光手光即可。面团略略湿一点。基本均匀分四等分。
3. 其中一团加入抹茶粉揉均匀,呈浅绿色。一团加红色色素和少量糯米粉揉成粉色。剩下两团分别加可可粉和糯米粉,呈巧克力色和白色。
4. 将面团压成厚度基本相同的面块。切成截面基本为正方形的长条。
5. 将各色方条稍微整形,拼在一起。因为绿色颜色较浅,跟白色最好放在对角。
6. 做好的长条切成块即可。
7. 两头长短不等的四色面团,可以直接揉成四色彩球。
8. 也可以做成双色的菱格块。
9. 锅中水烧沸腾,即可下汤圆。中火煮两滚即可。
10. 捞出。汤里可加一勺糖。即可食用。
1.糯米粉稍微有点水就会变软,软硬没办法用语言表达,就是捏起来会有点软但不粘,而且也能定型就可以!2.喜欢甜的就可以直接在和面的热水里加适量的糖,我这种是汤甜但是汤圆本身是淡的。3.最初的一整团面可以稍微软一点,因为可可粉抹茶粉都是干粉,加入以后若仍旧有些湿软,在加一点点糯米粉即可。而白色面团和粉色面团则需加一点点糯米粉,揉至软硬适中即可。4.不一定要四色,我最后也做咯一堆双色的~5.我最后的成品图里,汤的颜色略深,主要是因为可可粉貌似会有点掉色的说~我就破罐破摔的放咯我爱的棕糖~哈哈哈
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...