美味的葱烧海参的做法怎么做又香又好吃
美味的葱烧海参的做法,这是一道非常美味的佳肴。海参是一种含有丰富的营养价值的海产,吃起来非常的嫩滑可口,还非常的爽口。直接用来煮非常的原汁原味,在里面加入香葱能够去除海参的腥味。而且吃起来口感非常棒,这是非常健康营养的美食,还有美容养颜的功效。
主料
海参 :适量小葱 :适量
姜 :适量
香菇 :适量
辅料
料酒 :适量老抽 :适量
蚝油 :适量
冰糖 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
干香菇泡发海参提前泡发好,稍后会奉上泡发海参方子海参切成小段
小葱洗净,把葱白和葱绿分开
海参加入姜片,放入锅中,大火烧开后转小火煮30分钟去腥
平底锅放油,油不能太少,放入除葱白外的所有的葱,开始小火熬葱油
这是一个需要有耐心的过程,一直要熬到所有的葱都变黑,再把葱捞出弃用
再把葱白放入锅中,继续小火煎熬到葱表面微焦,就可盛出备用
在葱油中倒入海参和香菇,小火煸一会儿放入料酒,老抽,耗油,加入冰糖,再加150ml左右开水,大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去,转小火烧15分钟
淀粉加入水,调成芡粉水
淀粉水倒入锅中,大火收汁即可!
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