美味的多彩蜜豆粽怎么做又香又好吃
从小吃惯妈妈包的粽子。长大出来以后再也难吃到妈妈亲手包的粽子了。每次过节都是买两个尝尝就算了。这次下决心自己来包。包了咸味的粽子了。手艺当然是小时候跟妈妈学的呢。里面放了蜜豆。比从外面买来的要卫生很多呢。学习多彩蜜豆粽吧。
主料
糯米450G :适量辅料
蜜豆1小碗 蜜枣1小碗 箬叶34片 棉绳1捆 :适量具体步骤
包之前箬叶和棉绳要在水里煮开(凉水入锅,开锅即可拿出来)
准备一个中号的碗分一些米和蜜豆拌匀,把两片箬叶合在一起差不多重合2/3
用箬叶尖的那部分(大约三分之一处)往内重合圈成一个漏斗形
手把稳粽子叶往里面填米填到一小半的地方加一个蜜枣,再继续填至七份满
把漏斗口的地方往里压平
外面的叶子顺着三角形的方向分别折过来压紧
把棉绳压在粽子上,另一只手分别把棉绳绕到粽子的三个角上,同时在粽身上也缠几圈,最后系紧绳子
水没过粽子,盖锅盖大火煮开后转中小火煮2个小时
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