酸酸辣辣的螺蛳粉,让人垂涎三尺!图解
柳州的名小吃螺蛳粉以其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,成为了时下最火的网红美食。软滑爽口的米粉,加上各类配菜,结合浓郁适度的汤水,大受吃货们的欢迎。要想做好螺蛳粉,汤头的熬制最关键,只要用浓郁的调料将螺蛳炒好,在家也能熬出美味的汤。
主料
螺蛳粉专用米粉 :1包鸡蛋 :1个
大白菜 :1片
番茄 :半个
辅料
传统配菜 :7小包汤料汁 :1包
详细步骤:
第一步
准备干米粉和木耳,浸泡10-15分钟。
第二步
鸡蛋一个打散。
第三步
煎蛋。
第四步
煎好的鸡蛋铲在锅边,白菜杆炒软。
第五步
放入白菜叶和番茄块。
第六步
倒入酱油。
第七步
加盐调味。
第八步
米粉和木耳放入开水锅煮至断生。
第九步
捞出米粉和木耳,放入碗中。
第十步
将汤料包煮开。
第十一步
米粉上放花生、豆角、腐竹等配菜,淋入汤料汁,并搭配上煎蛋、番茄、白菜。
烹饪技巧:
米粉事先用水浸泡可节约煮粉的时间。-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...