香脆的炸鱿鱼圈怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个鱿鱼 :一条
辅料
油 :适量盐 :适量
姜汁 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1.将鱿鱼去除内脏,清洗干净。
2.撕去表面的黑衣。
3.切成1厘米左右的鱿鱼圈,切太粗或太细成品都不太好看,这个宽度比较合适。
4.锅里加水,烧开,将鱿鱼圈放沸水里焯一下。
6.将鱿鱼圈放碗里,加入少量盐、胡椒粉、料酒、姜汁,腌20分钟左右。
7.准备好生粉、蛋液、面包糠。
8.将腌好的鱿鱼圈裹上生粉。
9.醮上蛋液。
10.裹上面包糠。
11.待锅里油7成热时,转中小火,将鱿鱼圈放入锅里炸至金黄色。
12.捞出,控油。
13.醮上番茄酱、沙拉酱非常美味哦!
1、切鱿鱼时,宽度在1厘米左右,成品比较漂亮。2、鱿鱼要焯下水,炸出来口感会更好。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...