酥香炸肉丸怎么做又香又好吃
炸肉丸这道菜是饭桌上的常见菜肴,其做法也非常简单。口感外酥里嫩,深得人们的喜爱,然而,在做这道菜时,必须要注意的一点是,在制作肉馅的时候一定不要用绞肉机绞,因为绞肉机绞出来的肉没有手工剁出来的肉质鲜美。另外,在炸制时需仔细把握火候。
主料
猪肉 :150辅料
葱花 :适量淀粉 :适量
酱油 :适量
鸡蛋 :1个
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.肉切成丁
2.放上葱花
3.姜末
4.再放上酱油和花椒面 盐搅匀
5.再磕个鸡蛋搅匀
6.放上淀粉搅匀
7.锅时放油加热
8.用小勺弄一点
9.放时热了的油锅里,炸到丸到漂起来就可以了
10.还不错吧
丸子一般炸到漂起来就会熟了
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