一绝的火锅怎么做又香又好吃
主料
羊肉片 :300粉条 :200
肥牛 :300
丸子 :500
腐竹 :100
猪血 :300
菌菇类 :500
木耳 :100
辅料
葱 :1棵姜 :3片
桂圆 :8个
枸杞 :适量
蔬菜类 :适量
火锅底料 :适量
大骨汤 :适量
火锅蘸料 :1袋
红枣 :6个
具体步骤
1.豆腐泡装盘。
2.猪血切块装盘。
3.金针菇,蟹味菇,白玉菇洗净去除根部装盘。
4.各种丸子装盘。
5.洋白菜撕成片,装盘。
6.豆芽洗净摘去根部,装盘。
7.大白菜撕成片装盘。
8.土豆切片装盘,藕切片装盘,如果不是马上吃,可以放冷水里泡着。
9.腐竹泡好,切成段,装盘。
10.木耳泡发好,装盘。
11.土豆宽粉、粉丝,蕨根粉丝泡软,装盘。
12.锅中放葱姜段、大枣、枸杞,桂圆和适量的火锅底料,我的是网购的火锅底料。
13.加入足量提前炖好的大骨汤。
14.蘸料用的我们当地的火锅调料,味道不错。
15.所有的东西都准备好了,可以开吃了。
吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏,还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,还能清凉、解毒、去火,但要注意,放入的蔬菜不要久煮。适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用,对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐,还能补充多种微量元素。喝杯清茶。不仅可解腻清口,而且有清火作用。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及便秘的发生。多吃水果。一般来说,吃火锅三四十分钟后可吃些水果,如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津,同时消除上火的烦恼。
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