香喷喷的粉皮木耳鲢鱼头煲怎么做又香又好吃
习惯了鸡汤鸭汤这些普普通通的汤,这次我们来一点不一样的汤。香喷喷的粉皮木耳鲢鱼头煲。准备时间稍微有一些长,但是准备之后制作的时间就不用太长啦。步骤很简单,新手都可以做哦。如果觉得麻烦的可以使用电饭煲煲汤哦,制作时间更短了,热气腾腾的喝了全身都暖暖的。
主料
鲢鱼头 :500黑木耳 :250
粉皮 :100
辅料
姜 :5蒜 :3
具体步骤
1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚,洗净,从中剖开,木耳用清水泡发好,漂净。
2 .锅里油热,放入鱼头,两面煎透,盛出,取砂锅,放入鱼头
3 加8分满水,放入姜,蒜,葱,料酒
4 中火煮开,中小火炖至鱼汤发白
5 放入黑木耳,放入粉皮,中火煮开,小火炖10分钟,放入胡椒粉,盐煮开即可。
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