特色姜汁海带丝怎么做又香又好吃
这道特色姜汁海带丝是我个人非常喜欢吃的一道菜,海带的营养价值本身就非常的高,再配上一点那个姜汁让这道菜的味道还多出了一丝香味儿,还是很不错的,而且海带含有丰富的碘物质对多吃海带可以防止大脖子病,平时没事的时候可以多吃一吃的。
主料
海带丝 :300辅料
蒜子 :适量蒸鱼豉油 :适量
白芝麻 :适量
青辣椒 :适量
白糖 :适量
香醋 :适量
姜 :50
红辣椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.先把姜切粒,蒜子拍扁切末,青、红辣椒一起切圈 。
2.锅中倒入小半锅清水 ,放1勺盐 ,倒入海带丝, 焯熟, 捞出。
3.准备榨汁机, 倒入姜粒, 加少量凉开水, 榨成姜汁 。
4.锅入油 ,下入姜、蒜爆香 ,再倒入青辣椒和红辣椒 ,炸香。
5.准备海带丝, 放半勺盐 、少许白糖 ,淋入姜汁、蒸鱼豉油、香醋, 再淋入 炸好的热油 ,拌匀 ,最后放入白芝麻 ,拌匀, 就可以装盘享用了!
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