自己做的pizza怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300蘑菇火腿洋葱玉米 :适量
芝士 :适量
配料 :自己喜欢
牛奶 :150ml左右
奶酪 :适量
发酵粉 :5
黄油 :15
辅料
pizza草 :一点点盐 :3
糖 :5
具体步骤
1.1、牛奶加热至40摄氏度,加发酵粉,在40摄氏度下溶解放10min左右。面粉中加盐糖以及牛奶混合物,揉成面团,加入黄油,继续揉,把黄油揉均匀。盖上保鲜膜密封,在40度下放40min左右,或者常温下放2
2.3、pizza盘刷点油,什么油都行,主要是为了防粘。将发好的面团摊在pizza盘上面,中间薄,边缘厚点。用叉子在面饼上戳很多小洞。
3.4、涂pizza酱,放点pizza草,然后铺一层芝士,放火腿,洋葱,彩椒,白蘑,玉米等等,自己喜欢吃什么放什么,不容易熟的也可以自己先炒下。再在上面铺层芝士,喜欢吃的可以多放点。
4.5、烤箱预热,在190摄氏度下烤18min。坐等吃。
最上面的芝士也可以烤一半的时候拿出来再放。pizza草也可以不放。在第四步的时候可以自己在蔬菜中加点盐这些调味品。芝士用pizza特用的、会有拉丝效果
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