味道不错的萝卜糕怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :1只粘米粉 :200
腊肉 :半条
辅料
油 :适量虾米 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备了一个萝卜,一条腊肉和适量的虾米
2.把萝卜切成条状,虾米用水稍稍浸泡,腊肉切成片
3.烧开锅,加油煸炒一下腊肉和虾米,备用
4.再在炒锅里加入适量的油,炒香萝卜,再倒入腊肉粒和虾米,加入适量的水煮熟萝卜,再把材料盛入蒸碟里
5.用粘米粉加冷水调成米浆
6.把米浆与萝卜等材料搅均匀,由于萝卜本身就易出水的,可看米浆是否奶白色,就知道稠或稀了。如果太稀就做不成糕了。
7.然后放在电饭煲里蒸熟,约四十五分钟,等凉后再切件就可以了。
1、因为萝卜含水分较多,注意别把粘米浆调稀了,看粉浆奶白色就知道是稠的。
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