自制红油辣椒油怎么做又香又好吃
喜欢吃辣的妹子一定拒绝不了我接下来要介绍的红油辣椒油,可以用来拌面,做凉拌菜,炒菜,拌米线,拌粉,拌凉肉等都很好吃。红油呈亮红色,清香,带有麻辣的味道。红油辣椒油简直是美食的最佳搭配,加上辣椒油,更增加麻辣鲜香的味道,每次都会令我胃口大开。
主料
红辣椒粉 :50香油 :25
清油 :250
辅料
葱段 :25姜片 :20
具体步骤
辣椒面放入耐热的盆中(最好有盖),加少许的花椒面(或花椒颗粒),一个八角,少许的芝麻。
锅内加油,烧到5成热,加入少许的油入盆中,使劲搅均匀(大约能使其成糊状)。
然后继续加热油到6-7成热(开始有一点油烟),然后关火将油分次淋入辣椒糊中。
直到8成满。盖上盖,静置24小时左右,即成。
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