美味玉米红烧排骨怎么做又香又好吃
每个城市都有不同的风景,当然也有不同的美食。今天介绍的是一道健康营养价值丰富的家常菜肴玉米红烧排骨,脆嫩的玉米富含维生素和碳水化合物,搭配着蛋白质含量高的排骨烹饪,营养价值全面。而且制作工艺简单快捷,所以赶快自己在家试试制作。
主料
排骨 :300玉米 :280
辅料
油 :适量八角 :适量
葱 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
排骨飞水后充分沥干水分;玉米砍成段,每段再剖成四半;老姜拍破;用一棵葱切碎,其余切段,淀粉里适量水兑成芡汁
锅中放半汤勺油,下冰糖用微火慢慢熬化,再熬至呈焦黄色,关火,下排骨翻动使之裹上糖色,再下葱段、老姜、八角,翻匀。加约两斤汤或水(如果喜欢排骨更软烂,就多加水)、玉米块、盐、老抽,加盖用大火烧沸后改小火慢烧,烧到自己喜欢的软烂度,并且锅中还有大约半杯汤汁时,将排骨和玉米块捞出,用漏勺打去汤汁里的料渣不要。
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