可口咖啡葡萄怎么做又香又好吃
咖啡葡萄主要用到的食材是咖啡还有葡萄,咖啡具有提神醒脑的作用,跟酸酸甜甜的葡萄搭配在一起,让人吃了一口之后还想吃第二口,葡萄本身就含有丰富的维生素,对人们的身体健康十分有帮助的呢,还在等什么呢,快来试试这个美味的点心吧!
主料
高筋面粉 :200朗姆葡萄干 :60
牛奶 :120
酵母 :6
细砂糖 :20
黄油 :30
辅料
咖啡粉 :20具体步骤
將材料備好秤量好,黃油软化
牛奶倒入小鍋裡加微热,加入咖啡粉搅拌均勻
把材料放進盆裡,除了黃油外
慢慢倒入咖啡牛奶,用手揉搓成面团
搓到光滑不黏手,加入黃油,继续揉搓
揉搓到光滑面可拉筋,放進盆裡,做第一次發酵
發酵至兩倍大時,拿出揉出空气
分为4等份
把面团擀成圆狀面皮,均勻放入朗姆葡萄干
在卷起,兩端及收口朝下
間距放入烤盘,進烤箱做第二次發酵,約40分钟
.發酵至兩倍大后,表面篩少許低筋面粉,斜切几刀
放進預热到180度的烤箱,中下层,烘烤25分钟
出炉后至網架上晾涼,即可
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