筒骨面#美味怎么做又香又好吃
筒骨面,是一个简简单单的面食,也是一道拥有家的味道的美味。对于长期漂泊在外的游子来说,最幸福的事莫过于能喝上家里人亲手煲的汤,筒骨汤就是其中一种。有家里调料的味道,有家人坚持让给自己的骨头可以啃。筒骨面,令人饱腹之余,温暖心窝。
主料
手工拉面 :150棒骨汤 :250ml
大棒骨 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :2
广东菜心 :100
具体步骤
准备好食材:拉面是外购,菜心在清洗干净后,摘成5厘米的长段,备用。
将一截大棒骨和汤放入小陶煲内,大火煮开,改小火煮15分钟。
加入菜心段,煮至断生。
在与步骤2开始同时,也用另一小煮锅,大火将足量的清水煮开,下拉面煮至熟透。
然后将面条过冷,沥干水分。
将过冷后的面条放入步骤3的煲仔内。
大火煮开,加盐、鸡精调味即可出锅。
出锅,稍加整理,即成。
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