凉瓜海鲜汤怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 :200蛤蜊 :4一斤
凉瓜 :一根
辅料
姜片 :三片盐 :少许
油 :少许
具体步骤
1. 蛤蜊回家了放点盐泡养,这样沙子吐的比较快,很容易干净,还要把蛤蜊的外壳也刷刷干净吖!
2. 鲜虾洗干净,耐心的童鞋们可以剪须去肠子,虾线,居然的就直接上锅的哈哈,米有关系!
3. 苦瓜切小块
4. 如果像我一样担心苦瓜太苦的话,可以用盐抓一下然后焯一次水水,这样苦瓜不苦了,如果喜欢凉瓜的苦味的话此步骤省略!
5. 锅里放水,等到水开后放蛤蜊,让蛤蜊煮上五分钟(有些童鞋们担心煮太久海鲜的肉肉会变老,其实不需要担心,这样煮的汤很有味道,很鲜甜哈哈
6. 加入虾,到虾全部变红
7. 加入苦瓜,继续煮五分钟,中间不断又些浮沫要掠去!加点油盐调味出锅啦!
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