酸辣笋瓜汤怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :400g辅料
姜 :10g大蒜(白皮) :10g
大葱 :10g
白砂糖 :30g
醋 :40g
味精 :5g
香油 :25g
酱油 :20g
辣椒油 :10g
具体步骤
1. 笋瓜洗净去皮,对剖后挖尽瓜瓤,再对剖成4瓣,横切成2毫米厚的片;
2. 将洗净的笋瓜上码少许精盐,腌渍5分钟,挤干水分,放入汤盆中待用;
3. 锅置火上,下汤烧沸;
4. 锅内下姜、蒜片烧一下,加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开,打去浮沫;
5. 将葱花放入盆中,味精撒在瓜片上,把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。
1.笋瓜别名为印度南瓜;具有减肥消脂的作用。2.选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉,不入汤盆。
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