美味的鱼头鸳鸯火锅怎么做又香又好吃
美味的鱼头鸳鸯火锅是一道常见的美味佳肴,其独特的口感以及气氛,使得这道美味深受人们的喜爱,其主要是由各种美味的新鲜的食材经过涮制而成。其麻辣爽口的口感以及新鲜美味的清香,令人垂涎欲滴,而且口齿留香,并且令人回味无穷。
主料
鲢鱼头 :一个千张 :3张
豆腐 :250
生菜 :10
辅料
葱姜蒜 :适量胡椒粉 :适量
红枣 :适量
胡萝卜 :适量
料酒 :适量
辣椒 :适量
火锅底料 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鱼头洗净放入不粘锅煎至。
3.煎至两面金黄关火。
4.汤锅加热放入葱姜。
5.再放入半个鱼头。
6.冲入适量的开水。
7.加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。
8.准备好红汤的调味料。
9.锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。
10.再放入葱姜蒜辣椒爆香。
11.加入适量清水。料酒、白糖、盐、鸡精、鱼头
12、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞。
13、随酒精炉和配菜一起上桌,边煮边加入配菜。
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