鸳鸯肉怎么做好吃,常见的鸳鸯肉做法大全
人们常用鸳鸯比作恩爱的情侣,因为鸳鸯一般都是成双成对的出现。鸳鸯长的好看,它的肉也是可以供人们进行烹饪后食用的,而且味道还不错。鸳鸯肉怎么做好吃呢?以下小编就会为大家讲到有关于鸳鸯肉的做法大全,一起跟随着小编来了解下吧!
鸳鸯肉怎么做好吃
一、糯米香荷鸳鸯肉
1.将荷叶给准备好,鸳鸯肉还有糯米也准备好。热锅下油,将生姜和着准备好的鸳鸯肉一起炒,然后再加入生抽老抽进行上色。
2.锅中加入适量的水,等水煮沸腾,汤汁逐浓,再加入适量的盐与鸡精进行调味。
3.接着将煮好的鸳鸯肉汤放到泡好的糯米中,将它们给搅拌均匀。
4.再将搅拌均匀的鸳鸯糯米给放到荷叶中,折叠给包好,不要让它给漏了。
5.最后将包好的鸳鸯糯米入蒸锅蒸一个小时左右便可以了。
二、鸳鸯肉丸
1.将鸳鸯肉去骨,放入搅拌机中均匀将肉给搅拌好。
2.土豆蒸熟后给捣成泥状,然后再把土豆和着鸳鸯肉一起搅拌。
3.热锅下油,将肉丸给弄好,放到锅中,给炸成肉丸子,炸好后放到碗中。
4.在炸好的鸳鸯肉丸上淋一点酱汁便可以进行食用了。
三、红烧鸳鸯肉
1.将鸳鸯肉给切成适合的大小,然后过一道沸水后,捞起来沥干,这样可以去除掉一些腥味。
2.接着锅中放入少量的油,然后加入花椒类的食材与着葱炒香。
3.再加入鸳鸯肉老抽与料酒,加上适量的清水。
4.用小火给炖一个小时左右,等大火收汁,撒上葱花便可以食用了。
鸳鸯肉怎么做好吃?以上小编已经通过一段文字为大家所整理到了,可以用来红烧也可以搭配上糯米用蒸的方式进行烹饪,味道上也是很可口的。鸳鸯肉的质感与鸭肉差不多,人们也会将鸳鸯给形容成野鸭子。因为鸳鸯的色彩比较好看,于是便得名为鸳鸯了。
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