曼步厨房 - 苹果蛋糕怎么做又香又好吃
主料
苹果 :5个柠檬 :1个
鸡蛋 :4枚
糖 :150
面粉 :150
辅料
泡打粉 :1tsp黄油 :115
盐 :少许
具体步骤
1. 准备材料:苹果5个,柠檬1个,鸡蛋4枚,糖150g,面粉150g,泡打粉1小勺,黄油115g,少许盐(PS:自发粉也可以,适当减少泡打粉的量就可以了)
2. 烤箱预热180度;先将黄油隔水坐化;苹果去皮,去核,切薄片;将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀待用;
3. 取一大容器,加入鸡蛋,糖,与柠檬皮的碎末,打发;
4. 加入一半的面粉,泡打粉与少许盐,轻轻搅拌均匀;将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;
5. 再加入剩余的面粉,轻轻搅拌均匀;
6. 加入事先切好的苹果片,搅拌均匀;
7. 将蛋糕糊小心倒入模子中,表面铺平;
8. 放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色,用牙签插一下,表面干净就表示蛋糕已经熟了;
9. 取下模具,稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!
10. 成品
11. 成品
12. 成品
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