有特色的木瓜红枣鲫鱼汤怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :半个鲫鱼 :1条
木瓜 :1个
辅料
葱 :2根料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :半个
红枣 :8个
具体步骤
1.鲫鱼去掉内脏和鱼腮清洗干净准备好木瓜、红枣
2.准备好葱姜、胡罗卜(上次用剩的)
3.鱼身上划几小刀用少量盐腌制10分钟
4.木瓜削皮去掉里面的仔后切成滚刀块备用
5.锅内热油放入姜片
6.放入鲫鱼煎制两面金黄
7.放入冷量,再加入葱姜
8.盖盖子煮开
9.煮开之后加入适量料洒
10.放入红枣
11.再盖盖子煮15分钟左右放入胡罗卜片,此时的汤己经变成奶白色了
12.再放入切好的木瓜
13.再盖盖子煮10分钟
14.调入盐
15.调入盐再煮两分钟即可
有砂锅的话鱼煎好后放入砂锅中煲更好,我的砂锅上次被我煮坏了所以这次直接用铁锅煮的
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