诱人美味红酒水果慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
爱吃甜点的朋友都知道,慕斯这种独具特色的甜点,用它来做的蛋糕,爽口香甜,比如这道诱人美味红酒水果慕斯蛋糕,紫红的蛋糕外观首先就让人眼前一亮,尝一口,更是美味,每一口都是满满的幸福体验,它做法也比较简单,喜欢动手的朋友赶紧试试吧。
主料
蛋黄 :50红酒 :40
吉利丁 :4
奶油 :200
火龙果丁 :50
芒果丁 :50
辅料
糖 :65清水 :50
具体步骤
.吉利丁片用水泡软备用
50g清水加入60g的糖加热至120度
再加入50g的蛋黄打至发白浓稠
.加入软化的3g吉利丁片拌匀降温
200g的奶油打发
将打发的奶油加入到步骤4中拌匀
.再加入20g的红酒拌匀
.用模具印3片蛋糕体。先用保鲜膜将慕斯圈底部封住,放一片蛋糕体,再放入1/3的慕斯馅铺平
再放入适量的芒果丁
再放入一片蛋糕体,再放入1/3的慕斯馅铺平加入适量的火龙果丁
.最后在放一片蛋糕体,再放入剩余的1/3的慕斯馅铺平
将20g的红酒加入5个的糖加热,再放入1个的吉利丁片拌匀放凉
.倒在慕斯蛋糕的最上面一层。用保鲜膜封好放入冰箱冻至凝固
最后在热毛巾在慕斯模具侧边脱模。在慕斯蛋糕上面放上水果做装饰即可
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...