荷仙菇牛蒡的金平怎么做又香又好吃
主料
荷仙菇 :100牛蒡 :半根
胡萝卜 :1/4根
辅料
麻油(香油) :2茶匙味淋(日式调味料酒) :2茶匙
糖 :1茶匙
生抽 :1茶匙
熟白芝麻 :适量
白醋 :2茶匙
具体步骤
1. 准备好食材和调味料;荷仙菇小心洗净,掰小朵儿。
2. 牛蒡洗净削皮,用刮皮刀削成薄片,切成细丝,放入稀释的白醋水中浸泡几分钟,入锅前捞出沥水;胡萝卜洗净削皮,同样用刮皮刀削成薄片,再切成细丝。
3. 平底锅中倒入麻油,油稍热后,同时放入牛蒡丝和胡萝卜丝,调入味淋、糖和生抽,拌炒3-4分钟,再放入荷仙菇,轻轻拌炒约30秒关火。
4. 盛盘撒上熟白芝麻。
1.因为牛蒡很容易氧化发黑,所以要用白醋水浸泡,另外这样也可以祛除牛蒡的土腥味。2.这道菜一定要用香油来炒,不但可以有效盖住牛蒡的药味,而且使之变得香甜可口。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...