有特点的酸豇豆炒羊肉怎么做又香又好吃
这道酸豇豆炒羊肉是一道有着自己独特味道的美食,主要是因为这道美食用到了酸豇豆这种特别的食材,一般人们制作酸豇豆都是为了早上下稀饭吃,很少的人会将酸豇豆制作成菜的。而其实酸豇豆制作成菜的味道也十分不错的喔,所以快来尝一尝吧。
主料
酸豇豆 :300青红尖椒 :6个
羊肉 :140
辅料
味精 :2花椒粉 :3
植物油 :12茶勺
姜 :2
生抽 :3茶勺
胡椒粉 :3
盐 :3
具体步骤
1.主料:酸豇豆、羊肉、小米椒辅料:植物油、盐、姜、花椒粉、胡椒粉、青辣椒、味精、生抽
2.酸豇豆用水冲洗切丁
3.青红辣椒洗净切丁
4.羊肉切丁
5.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
6.加姜末、花椒粉翻炒均匀
7.加生抽翻炒均匀,加青红辣椒
8.加少许盐翻炒出辣味
9.加酸豇豆翻炒出香味、酸味
10.加生抽翻炒均匀
11.加味精
12.加胡椒粉翻炒均匀即可
羊肉要翻炒出水分和香味在加花椒粉这道菜酸豇豆比较吃油,要比平时用油稍微多些
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